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放入,血水,切片,以水,白色
提問: 豬腰的筋怎么去除
問題補充: 有沒有比較簡單的辦法去除白筋？
怎樣選豬腰呢？哪種顏色的好呢？怎樣看新鮮否？
医师解答: 豬腰
豬腰先縱剖開來，將白色的筋剔掉，放入清水中壓洗，使血水排出；再切片以酒拌勻，輕捏後以水漂洗2、3次，最後放入開水輕燙，再炒或燴。
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- Feb 20 Sun 2011 18:07
豬腰的筋怎么去除
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