食糖,食品,有害,加工,因素
提問: 現在有那幾種制造食糖的工藝
問題補充:
医师解答: 1700-300 食糖加工
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工 種：1700-301 蔗汁提取
隸屬 行 業：1700 食品制造業
生產工藝類別：食品制造業:食糖加工
工藝簡要說明：甘蔗經預處理破碎后提取蔗汁。一般采用壓榨法、滲出法和壓榨－滲出混合法提取蔗汁。
接觸有害因素：有機粉塵 噪聲
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工 種：1700-302 蔗汁澄清
隸屬 行 業：1700 食品制造業
生產工藝類別：食品制造業:食糖加工
工藝簡要說明：在蔗汁內加入不同數量的滲浸水，采用石灰法及亞硫酸法將蔗汁澄清，去除雜質。
接觸有害因素：石灰石粉塵 二氧化硫 高溫
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工 種：1700-303 粗糖制漿
隸屬 行 業：1700 食品制造業
生產工藝類別：食品制造業:食糖加工
工藝簡要說明：通過專用設備將糖汁經煮糖、助晶、分蜜、干燥、篩分制成粗糖。粗糖加水再次溶化為糖漿（稱回溶），然后加入石灰乳，經加熱、過濾，得到硫漂糖漿，供煮糖用。
接觸有害因素：高溫
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工 種：1700-304 粗糖精制
隸屬 行 業：1700 食品制造業
生產工藝類別：食品制造業:食糖加工
工藝簡要說明：硫漂糖漿送入煮糖罐煮膏，得到一砂白糖和一混蜜，一混蜜用來煮二膏。反復篩煮，使白砂糖純度提高。
接觸有害因素：高溫
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工 種：1700-305 冰糖制取
隸屬 行 業：1700 食品制造業
生產工藝類別：食品制造業:食糖加工
工藝簡要說明：用白砂糖作原料，放入回溶槽內加熱水溶化。然后煮沸，加入豆漿清除糖漿中的非糖分。再過濾，將浮泡和沉淀物除去。清糖漿送入開口鍋濃縮，放入鍍鋅鐵水盒內結晶成冰糖。、
接觸有害因素：高溫
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